Beynimizi ele geçiren lezzet: Pizzanın arkasındaki bağımlılık bilimi ve gurme akımlar
Sokak tezgahlarında bir hayatta kalma yiyeceği olarak doğan pizza, nasıl oldu da insan beynini ele geçirerek küresel bir bağımlılığa dönüştü? Tarihinden bağımlılık bilimine, İtalyan klasiklerinden dünyayı ikiye bölen ananas tartışmasına kadar modern mutfağın hükümdarını masaya yatırıyoruz.
