Pizza canınız çektiğinde uzun hazırlıklarla uğraşmak istemiyorsanız tortilla pizza iyi bir alternatif olabilir. Hazır tortilla ekmeğiyle hazırlanan bu tarifte iki kat ekmek arasına peynir eklenerek daha sağlam bir taban oluşturuluyor. Üzerine domates sosu, kaşar peyniri ve tercih edilen malzemeler eklendikten sonra pizza, kapaklı tavada pişiriliyor.
Yaklaşık 10 dakikada hazırlanabilen tortilla pizza, özellikle hızlı akşam yemekleri ve ani gelen atıştırmalık istekleri için tercih edilebilir.
TORTILLA PİZZA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 büyük boy pizza için:
- 2 adet orta veya büyük boy tortilla ekmeği
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri (iki tabanı birleştirmek için)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri (üst malzeme için)
- 1 yemek kaşığı domates salçası veya domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ılık su
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- İsteğe bağlı sucuk, zeytin, mısır, mantar veya kapya biber
TAVADA 10 DAKİKADA TORTILLA PİZZA NASIL YAPILIR?
1. İKİ TORTİLLAYI BİRLEŞTİRİN
Yapışmaz tavayı kısık ateşte ısıtın ve ilk tortilla ekmeğini tavaya yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı rendelenmiş peynir serpiştirin. İkinci tortilla ekmeğini peynirin üzerine kapatın. Peynir eridikçe iki katın birbirine tutunmasına yardımcı olacaktır.
2. PRATİK PİZZA SOSUNU HAZIRLAYIN
Küçük bir kapta domates salçasını veya domates püresini zeytinyağı, ılık su, kekik ve sarımsak tozuyla karıştırın. Hazırladığınız sosu üstteki tortilla ekmeğinin üzerine, kenarlarda küçük bir boşluk bırakarak yayın.
3. PEYNİR VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİN
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peynirini eşit şekilde dağıtın. Ardından sucuk, zeytin, mısır, mantar ya da kapya biber gibi sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemeleri çok kalın bir tabaka hâlinde kullanmamaya özen gösterin.
4. KAPAĞI KAPATIP PİŞİRİN
Tavanın kapağını kapatın ve pizzayı kısık-orta ateşte yaklaşık 5-8 dakika pişirin. Peynirler eridiğinde ve alt tortilla kızarıp çıtırlaştığında pizzanız hazır olacaktır. Ocağın ısısı ve tortilla ekmeğinin kalınlığı pişirme süresini değiştirebilir. Altının yanmaması için ara sıra kontrol edin.
TORTILLA PİZZANIN ÇITIR OLMASI İÇİN PÜF NOKTALARI
- Ateşi çok açmayın: Yüksek ateş, peynirler erimeden tortilla tabanının yanmasına neden olabilir.
- Sosu ince sürün: Fazla sos, tabanın yumuşamasına yol açabilir.
- Malzemeleri ölçülü kullanın: Çok fazla peynir ve sebze, tortillanın çıtırlığını azaltabilir.
- Piştikten sonra kısa süre bekletin: Pizzayı tavadan aldıktan sonra 1-2 dakika dinlendirip dilimleyin.
TORTILLA PİZZA HANGİ MALZEMELERLE HAZIRLANABİLİR?
Tortilla pizzayı damak zevkinize göre farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Sucuk ve kaşar klasik bir seçenek olurken mantar, mısır ve kapya biberle sebzeli bir alternatif oluşturabilirsiniz. Mozzarella peyniri kullanmak, daha yoğun bir peynir lezzeti isteyenler için iyi bir tercih olabilir.
Hamur açmadan, mayalanma süresi beklemeden hazırlanan bu tarifle kısa sürede sıcak ve çıtır bir pizza servis edebilirsiniz.