Tam kıvamında enfes Şekerpare tarifi… Kıyır kıyır Şekerpare tarifi ile sevdiklerinize bir şölen yaratabilirsiniz!
Malzemeler:
Hamur için:
– 250 gram tuzsuz tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 yumurta
– 1 su bardağı irmik
– Yarım paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
Şerbeti için:
– 3 su bardağı su
– 3 su bardağı şeker
– Yarım limonun suyu
Üzeri için:
– Antep fıstığı veya hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet için suyu ve şekeri bir tencerede karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp kısık ateşte şurup kıvamına getirin. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini pudra şeker ile iyice karıştırın.
3. Karışıma yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
4. İrmik, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şekerpareler şerbeti çekinceye kadar bekletin.
8. Şerbetini çeken şekerparelerin üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
9. Şekerparelerinizi soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifle nefis ve göz dolduran şekerpareleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
