Mutfağınızda farklı tatlar denemeyi seviyorsanız, kapari soslu tavuk tarifi tam size göre! Taze kaparilerin ve limonun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu sos, tavuk etine yeni bir boyut kazandırıyor. Hafif ve zengin aromasıyla hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aileniz için mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunacak bu tarifi denemeye ne dersiniz? İşte adım adım kapari soslu tavuk tarifi:
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı kapari
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyip her iki tarafını da altın rengi alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişen tavukları bir tabağa alıp kenarda bekletin.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince sarımsakları ekleyip kavurun. Sarımsakların rengi dönmeye başladığında tavuk suyunu ve limon suyunu ekleyin.
Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kaparileri ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Pişirdiğiniz tavuk göğüslerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice karışmalarını sağlayın. Tavukları sosla ısıtın.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
