Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurtayı, bu kez farklı bir şekilde denemek ister misiniz? Çıtır yumurta, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık bir lezzet sunarak klasik kahvaltılarınıza yeni bir soluk getirecek. Üstelik yapımı da son derece pratik! İşte kahvaltınıza renk katacak çıtır yumurta tarifi…
Malzemeler:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı mısır unu (veya galeta unu)
2 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık:
Yumurtaları küçük bir tencere veya tavada haşlayın. İstediğiniz kıvamda pişirmek için yumurtaları 4-5 dakika kaynatabilirsiniz. Ardından yumurtaları soğuk suya alarak kabuklarını soyun.
Mısır unu, un, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi bir kasede karıştırın. Sarımsak tozunu da ekleyebilirsiniz.
Soyduğunuz yumurtaları önce unlu karışıma bulayın, ardından fazla unun dökülmesini sağlayın.
Kızartma:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın kızgın olduğundan emin olun.
Yumurtaları dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her tarafını altın sarısı olana kadar kızartın. Yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır.
Kızaran yumurtaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis: Çıtır yumurtaları sıcak servis edin. Yanında taze yeşillikler, domates ve zeytinle birlikte servis yapabilirsiniz. Kahvaltınız için hem göze hem de damağa hitap eden çıtır yumurtalar hazır!
