Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu ekonomik akşam yemeği menüsü, hem bütçenizi sarsmayacak hem de sofranıza lezzet katacak. İşte 19 Ağustos 2024 Pazartesi günü detaylı tarifler ve püf noktalarıyla dolu bir akşam yemeği önerisi!
Başlangıçlar
Göz Atın
- Ezogelin Çorbası:
Kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirilerek servis edilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıçtır. - Zeytinyağlı Enginar:
Enginar, zeytinyağı, limon suyu, havuç, patates ve bezelye ile pişirilir. Soğuk olarak servis edilen bu yemek, hafif bir başlangıç olarak sofrayı süsler.
Ara Sıcaklar
- İçli Köfte:
İnce bulgurla yoğrulan köftelik harcın içine cevizli ve baharatlı kıyma harcı doldurulur. Köfteler kızartılarak sıcak servis edilir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir ara sıcak seçeneğidir. - Sigara Böreği:
İnce yufkalara beyaz peynir ve maydanoz karışımı konularak sarılır, ardından kızartılır. Altın sarısı rengine kavuştuğunda sıcak olarak servis edilir.
Ana Yemek
- Etli Güveç:
Kuzu eti, patlıcan, domates, biber, patates ve sarımsak ile güveçte yavaş yavaş pişirilir. Yanında taze köy ekmeği ile servis edilir. Bu geleneksel yemek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. - Şehriyeli Pilav:
Pirinç pilavı, tereyağında kavrulmuş arpa şehriyesi ile pişirilir. Bu klasik pilav, etli yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. - Mevsim Salatası:
Taze marul, domates, salatalık, havuç ve yeşil soğanla hazırlanan salata, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ile soslanır. Renkli ve ferahlatıcı bu salata, sofraya tazelik katar.
Tatlı
- Fırında İrmik Helvası:
İrmik, tereyağı ve şekerle kavrulduktan sonra sütle pişirilir ve fırında hafifçe kızarana kadar tutulur. Üzerine ceviz serpilerek sıcak olarak servis edilir. Geleneksel bir Türk tatlısı olan irmik helvası, yemek sonrası için harika bir seçenektir. - Aşure:
Buğday, kuru fasulye, nohut, kuru meyveler ve fındıkla hazırlanan aşure, üzerine nar taneleri ve tarçın serpilerek sunulur. Hem sağlıklı hem de geleneksel bir tatlıdır.
İçecekler
- Ayran:
Yoğurt, su ve tuz karışımıyla hazırlanan ayran, yemeklerin yanında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir. - Çay:
Yemek sonrası demli bir Türk çayı, menünün mükemmel bir tamamlayıcısıdır. İster tek başına, ister tatlıların yanında tercih edilebilir.
