Bol lifli ve besleyici yapısıyla bilinen turşu, A, C ve K vitaminleri, potasyum, demir ve magnezyum açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Özellikle doğal yollarla fermente edilen turşular, mide sağlığını destekleyerek sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olabilir. Peki, turşu tüketmenin avantajları nelerdir ve hangi sağlık sorunlarına iyi gelir? İşte turşunun en önemli faydaları…
Turşunun sağlığa faydaları
- Bağırsak sağlığını destekler
Doğal fermantasyon süreciyle oluşan probiyotikler, bağırsak florasını güçlendirerek sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önleyebilir. - Bağışıklık sistemini güçlendirir
C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan turşu, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilir. - Sindirim sistemini düzenler
Lif bakımından zengin olan turşu, mide asidinin dengelenmesine yardımcı olarak sindirimi kolaylaştırır. Özellikle sirke ile yapılan turşular mideyi rahatlatabilir. - Kan şekeri seviyesini dengeleyebilir
Fermente gıdalar, insülin direncini azaltarak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. - Kemik sağlığını korur
Turşu, içerdiği K vitamini sayesinde kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir. - Vücudu toksinlerden arındırır
Doğal probiyotik içeriği sayesinde karaciğer sağlığını destekler ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. - Kas ve sinir fonksiyonlarını destekler
Potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde kas kramplarını önleyebilir ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını destekleyebilir.
Turşu tüketirken nelere dikkat edilmeli?
Turşunun faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için doğal ve katkısız olanların tercih edilmesi önerilir. Ancak tuz içeriği yüksek olduğundan, hipertansiyon hastalarının ve böbrek rahatsızlığı olan kişilerin tüketim miktarına dikkat etmesi gerekir. Ayrıca, mide hassasiyeti olan bireylerin aşırı turşu tüketiminden kaçınması önerilir.
