Türkiye’nin havuç üretiminin önemli bir kısmını karşılayan Ankara’nın Beypazarı ilçesinde kışlık havuç hasadı başladı. Sabahın erken saatlerinde tarlaya inen yüzlerce işçi, havuçları toplamak için yoğun bir mesai harcıyor. Havuçlar, tarladan toplanıp yıkama tesisine gönderildikten sonra ayıklanıyor ve paketleniyor.
Burada havuçlar iri, kıtır ve kırık olarak üçe ayrılıyor. Ayrılan havuçlar kullanım amaçlarına göre farklı kasalara koyuluyor. Üreticiler, hasat ettikleri ürünleri ilerleyen dönemlerde talebe göre piyasaya sunmak için soğuk hava depolarında muhafaza ediyor. Tüm bu işlemlerin gerçekleştiği Beypazarı havucu, vatandaşların sofralarına yılın 12 ayı ulaştırılıyor.
Beypazarı’nda 40 yıldır çiftçilik yapan Ali Osman Bozkaya yaptığı açıklamada, “Bu işi 1984’ten buyana yapıyorum. O zamanlar az yapıyorduk ama şimdi çoğalttık. Şimdi zorlanıyoruz, su azaldı. İmkanlar zorlaşıyor. Teknoloji ilerledikçe ekipman masrafları. Önce az ekiyorduk para kazanıyorduk. Şimdi çok ekiyoruz para kazanamıyoruz. Kazanamadığımız şeyin masrafları ağır. Sularımız buralarda baya bir azaldı. Şu durumda para etmiyor. Böyle giderse zarar. Para kazanamayız” ifadelerini kullandı.
“EKİLMEDİK TARLA BULMAKTA ZORLANIYORUZ”
Bozkaya, Beypazarı’nda her yerin havuç ile ekildiğini belirterek, “Ekilmedik toprağı ekmekle önemli. Buralarda ekilmedik tarla bulmakta zorlanıyoruz. Su çok zorlandırıyor bizi” dedi.
“HAVUCUN MALİYETİ ASGARİ 25 LİRA”
Havucun tarla ve pazar fiyatını karşılaştıran Bozkaya, “Tüccarlar ortalama 8 liranın altına düşen havuca para vermez. 8 liraya alıyorsa eğer bu seneki piyasası 45 ila 60 lira arasında. Bunun maliyeti asgari 25 lira. Fazlası var eksiği yok” ifadesini kullandı.
