Patatesli pide tarifi merak edilen tarifler arasında yer alıyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık patatesli pidelere kimse hayır diyemiyor. Peki, evde kolay patatesli pide nasıl yapılır, malzemeleri neler?
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 paket instant maya
1 yumurta sarısı (üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı pekmez
İç malzemesi;
4 adet orta boy patates
1 orta boy soğan
Bir miktar toz kırmızıbiber
Bir miktar karabiber
Bir miktar tuz
TARİF
Hamur yoğurma kabına 2 veya 3 bardak un koyup instant mayayı ve şekeri koyup karıştırın. Daha sonra sütü ve suyu ılık olarak ekleyin.
Sıvıyağı ve tuzunu atıp yoğurmaya devam edin. Azar azar unu ekleyip ele hafif yapışan yumuşak hamur elde edin.
Üzerini temiz bir bezle örtün ve bir saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken patatesleri soyup kuşbaşı doğrayın ve sıcak su ile haşlayıp ezin.
Soğanı doğrayıp bir miktar sıvıyağ ile kavurun. Patateslerin içine koyun. Baharatlarını ve tuzu katıp karıştırarak biraz soğumasını sağlayın.
Bu tarif ile hazırlanan hamurdan 16 beze çıkıyor. Uzunlamasına azıcık unlayarak merdaneyle açın ve patates harcından koyun.
Hamuru iki taraftan birbirine tutturun ve alt kısmını yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
Üzerine yumurta sarısını pekmezle karıştırıp sürün. önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
Yaklaşık 25 dakika içerisinde pideleriniz pişmiş olacaktır.
AFİYET OLSUN!
