LOHUSA ŞERBETİ TARİFİ
Malzemeler:
5 litre lohusa şerbeti için:
1 adet kare lohusa şekeri (kızamık şekeri)
3 su bardağı toz şeker
20 su bardağı su
4 adet çubuk tarçın
20-25 adet karanfil
1 kök havlucan
1 kök zencefil
2 kök zerdeçal
1 adet muskat
Sütünüzü artırmak için birkaç adet ısırgan yaprağı
LOHUSA ŞERBETİ YAPILIŞI
Kızamık şekerini, şekeri ve 15 bardak suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Diğer malzemeleri (havlucan, zerdeçal,zencefil, tarçın, karanfil ve muskat) ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dakika daha kaynatın.
Süt yapan yiyecek olarak ısırgan yaprağından da birkaç adet ekleyin.
Bu aşamada tadını sürekli kontrol ederek, su miktarını damak zevkinize göre arttırın.
Şerbet soğuyunca süzerek ağzı kapalı bir şişeye alın ve ister sıcak ister soğuk servis edin.
Lohusa şerbeti diğer birçok tatlı üründe olduğu gibi buzdolabında haftalarca taze şekilde kalabilir.
Afiyet olsun!
