Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi sigara böreği, az malzemeyle hazırlanabilen ve her lokmada lezzet şöleni yaşatan bir tarif. Hem pratik hem de ekonomik olan bu börek, özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofraları süslüyor.
MALZEMELER:
- 1 paket yufka
- 150 gr beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
✅ İç harcı hazırlayın:
Peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberle karıştırın.
✅ Yufkaları kesin:
Yufkaları üçgen şeklinde kesin ve her bir parçanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun.
✅ Börekleri sarın:
Yufkayı kenarlarından içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Açılmaması için ucunu suyla hafifçe ıslatıp yapıştırın.
✅ Kızartın veya fırınlayın:
- Tavada kızartmak için bol sıvı yağı ısıtın ve börekleri altın sarısı olana kadar çevirerek kızartın.
- Daha hafif bir seçenek için, börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında 20 dakika pişirebilirsiniz.
ÇITIR ÇITIR SİGARA BÖREĞİNİN PÜF NOKTALARI
✔️ İç harcı fazla koymamaya dikkat edin, aksi halde yufka açılabilir.
✔️ Börekleri önceden sardıysanız, kızartmadan önce 5-10 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
✔️ Daha hafif bir lezzet için börekleri fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Dışarıda satılan sigara böreklerine taş çıkartacak bu tarif, çay saatlerinizin de yıldızı olacak! Afiyet olsun.
