Yeşim Tatlısı bugün Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Ispanaklı kolay tatlı olarak bilinen Yeşim tatlısının nasıl yapılacağı yurttaşlar tarafından merak edildi. Peki, Yeşim tatlısı nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Yeşim Tatlısı tarifi 23 Şubat 2024…
YEŞİM TATLISI NASIL YAPILIR?
Yeşim tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yeşim tatlısı tarifi:
Malzemeler:
– 2 su bardağı yeşil mercimek
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi veya fındık içi
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Yarım su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– Yarım su bardağı su
– Yarım su bardağı süt
– Üzeri için hindistancevizi veya iri çekilmiş ceviz içi
GELİNİM MUTFAKTA YEŞİM TATLISI TARİFİ
1. Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürebilir. Haşladıktan sonra suyunu süzün.
2. Haşlanmış mercimekleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz mercimekleri geniş bir karıştırma kabına alın.
3. Aynı tencerede sıvı yağı kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Kavrulmuş unun üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırarak eritin.
5. Daha sonra hazırladığınız karışıma püre haline getirdiğiniz mercimeği ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tarçın, süt ve suyu da ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
8. Oda sıcaklığına gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak üzerlerini hindistancevizi veya iri çekilmiş ceviz içiyle süsleyebilirsiniz.
9. Hazırladığınız yeşim tatlılarını servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
