Anadolu’nun zengin mutfak kültüründen gelen Gavurdağı Salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu salatanın en belirgin özelliği, içinde kullanılan malzemelerin çok ince ve ufak doğranmış olmasıdır. Peki, davet sofralarının gizli kahramanı olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte enfes Gavurdağı salatası tarifi…
GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil köy biberi
2 adet badem salatalık
2 damla nar ekşisi
1 tutam sumak
1 ölçek zeytinyağı
1 su bardağı ceviz içi
GAVURDAĞI SALATASI YAPILIŞI
Domatesleri ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
Yeşil soğanları ve maydanozları da çok ince kıyın.
Kuru soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayarak biraz tuzla ovun.
Bütün malzemeleri geniş bir kaba alın, iri kırılmış cevizleri, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edin.
Göz kararı yaklaşık 1 yemek kaşığı sumak ekleyin.
Karıştırararak servis tabağına alın.
Zeytinyağının ve nar ekşisinin miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
