Çay saatlerinin yeni favorisi olmaya aday bir tatlı arıyorsanız, spoonful tatlısı tam size göre! İrmikli yapısı, şerbetle buluşan yumuşacık dokusu ve kaşıkla şekillendirilen pratik formuyla hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu tarif, özel gün sofralarından günlük tatlı kaçamaklarına kadar her ana uyum sağlıyor. İşte adım adım spoonful tatlısı tarifi ve püf noktaları…
Spoonful Tatlısı (Kaşık Tatlısı) Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Toz fıstık, hindistan cevizi veya ceviz içi
Hazırlık Aşamaları:
1. Şerbetin Hazırlığı
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika kaynatın.
- 1-2 damla limon suyu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlığı
- Yumurtayı ve şekeri çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Kıvamlı ama çok sert olmayan bir hamur elde edin.
3. Tatlının Şekillendirilmesi ve Pişirme
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alıp aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
4. Şerbetleme
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
- Tatlı şerbeti çekene kadar dinlendirin (en az 1-2 saat).
5. Servis
- Tatlınız şerbetini çektiğinde üzerine toz fıstık, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası:
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması kıvam için çok önemli.
- Kaşıkla şekil verirken hamuru suya batırılmış kaşıkla alırsanız daha kolay olur.
Afiyet olsun!