Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde, kendine has rengi, aroması ve lezzetiyle dikkat çeken Karacadağ pirincinde hasat başladı. Mayıs ayında çoğunlukla taşlık arazilere ekilen bu özel pirinç, eylül ayı itibarıyla düz arazilerde biçerdöverle biçilirken, eğimli arazilerde ise işçiler tarafından orakla toplanıyor.
Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen Karacadağ pirinci, bölge halkı tarafından büyük bir rağbet görüyor. Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Karacadağ eteklerindeki Eskihan Mahallesi’nde düzenlenen hasat törenine katılarak, çiftçilerle birlikte orak kullanarak pirinç saplarını biçti.
Bölgedeki tarım faaliyetleri ve ürünlerin kalitesi, yerel ekonominin canlanmasına katkıda bulunurken, Karacadağ pirinci, hem ulusal hem de uluslararası pazarda kendine sağlam bir yer edinmeyi hedefliyor. Hasat döneminin getirdiği coşku, çiftçilerin yüzlerini güldürürken, bu lezzetli pirincin sofralara ulaşma zamanı da heyecanla bekleniyor.
