Gelinim Mutfakta programının 29 Şubat 2024 bugün tarihinde mantarlı patates sefası yapıldı. Yurttaşlar yemeğin nasıl yapıldığını arama motorlarına sordu. Peki, mantarlı patates sefası nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta mantarlı patates sefası tarifi…
MANTARLI PATATES SEFASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
200 gr mantar
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1/2 demet maydanoz
1/4 demet taze nane
1/4 su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
GELİNİM MUTFAKTA MANTARLI PATATES SEFASI TARİFİ
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla patateslerin içlerini oyun.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarları dilimleyin.
Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğan ve sarımsağı kavurun. Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mantarları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Patateslerin içini oyduğunuz parçaları da tavaya ekleyin ve karıştırın.
Su, tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın ve pişmiş yemeğe ekleyin.
Mantarlı patates sefasını sıcak olarak servis edin.
MANTARLI PATATES SEFASI PÜF NOKTALARI
Patateslerin içini oyarken dikkatli olun ve parçalanmamasına özen gösterin.
Mantarları çok fazla kavurmamaya dikkat edin, yumuşayınca ocaktan alın.
Dilerseniz yemeğinize bezelye veya havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Yemeğin suyuna ekmek banmak için idealdir.
Afiyet olsun!
Not: Mantarlı patates sefasını fırında da pişirebilirsiniz. Pişmiş patatesleri fırın kabına koyun ve üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve peynir eriyene kadar pişirin.
Dilerseniz yemeğinize kıyma da ekleyebilirsiniz. Kıymayı soğan ve sarımsak ile birlikte kavurun ve mantarları ekleyin. Daha sonra patateslerin içini oyduğunuz parçaları ekleyin ve kavurun. Su, tuz, karabiber ve kekik ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
