Antep fıstığı ezmesi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle kahvaltılarınıza renk katacak bir tarif. Üstelik dışarıdan alınan ürünlere göre daha sağlıklı ve katkısız. Bu yazımızda, adım adım ev yapımı Antep fıstığı ezmesi tarifini paylaşıyoruz.
Malzemeler
250 gram çiğ Antep fıstığı
2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
ANTEP FISTIĞI NASIL YAPILIR?
Antep Fıstıklarını Kavurun:
Çiğ Antep fıstıklarını tavada ya da fırında hafifçe kavurun. Bu işlem, fıstığın aromasını ortaya çıkarır ve ezmenin lezzetini artırır.
Kabuklarını Soyun:
Kavrulan fıstıkların kabuklarını ayıklayın. Kabukların tamamen temizlenmesi, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Blenderdan Geçirin:
Kabukları temizlenmiş fıstıkları güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun. İlk başta kısa aralıklarla çalıştırarak fıstıkların ufalanmasını sağlayın.
Bal ve Zeytinyağı Ekleyin:
Blender çalışırken içine bal, zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Bu, ezmeye hem kıvam hem de lezzet katar.
Pürüzsüz Kıvam Elde Edin:
Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekmeye devam edin. İsteğe göre kıvamı daha yoğun veya akışkan yapmak için zeytinyağı miktarını ayarlayabilirsiniz.
Saklama Önerileri
Hazırladığınız Antep fıstığı ezmesini cam bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ortalama bir hafta boyunca tazeliğini korur.
ANTEP FISTIĞI EZMESİNİN FAYDALARI
Antep fıstığı, E vitamini, magnezyum ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Ev yapımı fıstık ezmesi, sağlıklı yağlar içerir ve enerji verir. Ayrıca, şeker oranını kendiniz ayarladığınız için daha sağlıklı bir alternatif sunar.
