Çilek reçeli, mis gibi kokusu ve tatlı ekşisiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltıların hem de tatlı molalarının keyifli eşlikçisidir. Marketlerde hazırını bulmak mümkün olsa da, ev yapımı çilek reçeli hiçbir şeyin yerini tutmaz. Hem lezzetiyle hem de içeriğindeki doğal malzemelerle sağlığınıza da dost olan bu reçeli yapmak oldukça kolay. İşte, ev mutfağında basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz nefis çilek reçeli tarifi…
Malzemeler:
1 kg taze çilek
2 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Çileklerin saplarını temizleyip iyice yıkayın ve büyük olanları dörde, küçük olanları ikiye bölün.
Tencereye çilekleri alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şeker çileklerin suyunu salıp reçelin kıvamını almasını sağlayacaktır.
Ocağı orta ateşte açın ve karışımı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Çilekler iyice yumuşayana ve reçel kıvamını alana kadar pişirin.
Pişen reçeli ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Reçelleri ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tekrar düz çevirin ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
Ev yapımı çilek reçeli hazır! Doğal malzemelerle yapılan bu lezzeti kahvaltı sofralarınızdan, tatlı molası verdiğiniz anlara kadar keyifle tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif!
