Kirazın yetişebilmesi için Türkiye oldukça elverişli topraklara ve havaya sahiptir. Kiraz yetiştirmek emek ve bakım isteyen bir iştir. Kiraz yetiştirmek çok eskiden beri olan ve halen günümüze yansıyan bir meyvedir.
Türkiye, Akdeniz ikliminin ve verimli topraklarının sunduğu avantajlarla kiraz yetiştiriciliğinde dünya çapında öne çıkan bir ülke konumunda. Özellikle Malatya, Isparta, Afyonkarahisar, Niğde gibi bölgeler, kaliteli kirazların bol miktarda yetiştiği ve dünya pazarında talep gören yerler olarak biliniyor.
Kiraz, ekiminden hasatına kadar titizlikle bakım gerektiren bir meyve olarak öne çıkıyor. Bahar aylarında çiçeklenen ve yazın olgunlaşan kirazlar, dolgun ve tatlı olmalarıyla ünlüdür. Türkiye’de kiraz yetiştiriciliği genellikle yüksek rakımlı bölgelerde tercih edilir; bu bölgelerde iklim koşulları ve toprak yapısı kirazların lezzetini ve kalitesini artırır.
Kiraz bahçeleri düzenli sulama, uygun gübreleme ve hastalık kontrolü gibi önemli tarımsal uygulamalarla yönetilir. Kiraz ağaçlarının çiçeklenme döneminde don riskine karşı koruma sağlanır ve hasat zamanı geldiğinde özenle toplanarak taze olarak tüketiciye ulaştırılır.
Türkiye’nin kiraz yetiştiriciliği, hem yerli tüketim hem de ihracat açısından ekonomik değeri yüksek bir sektördür. Her yıl baharın gelmesiyle birlikte, kiraz ağaçları çiçeklenir ve baharın bereketini kiraz bahçelerine taşır. Bu sayede, Türkiye dünya pazarında kaliteli ve lezzetli kirazlarıyla adından söz ettirir.
Kirazın doğal ve lezzetli tadı, Türkiye’nin kiraz bahçelerinde bir araya gelir ve bu lezzetli meyve, hem iç piyasada hem de dış ticarette önemli bir yer tutar.
KİRAZ TÜRLERİ
Süper Frenk Kirazı (Bing Cherry): Büyük, koyu kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir kiraz çeşidi. ABD’nin Washington eyaletinde özellikle yetiştirilir.
Lambert Kirazı: Orta büyüklükte, koyu kırmızı veya mor renkte, tatlı ve aromatik bir kirazdır. Bing kirazına benzer ancak daha koyu renklidir.
Rainier Kirazı: Büyük, sarı renkte veya sarı üzerine kırmızı şeritlerle kaplı, tatlı ve hafif ekşi bir kiraz çeşidi. ABD’de Washington eyaletinde yetiştirilir.
Van Kirazı: Türkiye’nin özellikle Van bölgesinde yetişen bir çeşittir. Büyük, kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir kirazdır.
Stella Kirazı: Kendine verimli, yani tek başına bile meyve verebilen bir çeşittir. Orta büyüklükte, koyu kırmızı renkte, tatlı ve sulu bir kirazdır.
Montmorency Kirazı: Ekşi kiraz olarak da bilinir. Küçük veya orta büyüklükte, parlak kırmızı renkte, ekşi ve sulu bir tada sahiptir. Özellikle reçel yapımında tercih edilir.
Napoleon Kirazı (Royal Ann): Büyük, sarı renkte veya sarı üzerine kırmızı şeritlerle kaplı, tatlı ve aromatik bir kirazdır. Özellikle konserve veya kurutulmuş olarak kullanılır.
