Gümüşhane, coğrafi işaretli ürünleriyle tanınan bir şehir. Ancak bu kez, pestili Dubai çikolatasıyla buluşturan yaratıcı bir dokunuşla gündemde. Geleneksel pestil, bu yeni formuyla dünya pazarında dikkat çekiyor. Ürüne “Dubai Pestili” adı verilirken, hem yöresel bir lezzeti hem de modern bir yaklaşımı temsil ediyor.
Pestil ve köme üretimi yapan firmanın müdürü Meliha Atalay Ayvaz, bu fikri Dubai çikolatasının popülerliğinden esinlenerek hayata geçirdiklerini belirtti.
Ürünün hazırlanışında kendi özel tariflerini de kullandıklarını ve bu yeni ürünün büyük talep gördüğünü söyleyen üretici Meliha Atalay Ayvaz, “Dünyada Dubai Çikolatası çok meşhur olunca, biz de bunu neden Gümüşhane’nin pestiline uyarlamayalım dedik ve ilk olarak pestille buluşturduk. Sonra mağazamızda satışa sunduk çok beğeni aldı. Üretime yoğun bir şekilde devam ediyoruz. Dubai çikolatasının içerisinde biliyorsunuz ki kadayıf var, Antep fıstığı var, tahin var biz de bunları kendi özel tarifimizle buluşturup sarma ve muska pestile uyguluyoruz. Farklı iller kendi yöresel lezzetlerine uyarladı biz de kendi yöresel lezzetimize uyarladık. Bundan sonra Dubai çikolatasının yerini Dubai Pestili alacak” dedi.
