Ramazan kebabı, Pazartesi bugün Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Yurttaşlar bu yemeğin nasıl yapıldığını arama motorlarına sordu. Peki, nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta Ramazan kebabı…
Malzemeler:
500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
3 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
3 adet domates (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurun.
Soğanlar pembeleşmeye başladığında ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etler suyunu çekmeye başladığında domates ve biber salçalarını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Salçaların kokusu çıktıktan sonra kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Etler yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin.
Pişen et karışımını ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber ve domatesleri doğrayın ve etin üzerine yerleştirin.
Kebabı 180 derece önceden ısıtılmış fırında, sebzeler hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Püf Noktaları:
Kuzu eti kullanmanız, kebabın lezzetini artıracaktır.
Soğan ve sarımsakları iyice kavurarak kebaba lezzet katacaklarına emin olun.
Etin suyunu çekmesi önemlidir, bu sayede lezzetini daha iyi alır.
Kullanacağınız salçaların kalitesine dikkat edin, kebabın lezzetini belirleyen önemli bir unsurdur.
Bu püf noktalarıyla hazırladığınız Ramazan kebabı, misafirlerinizin ve ailenizin favorisi olacak!
