Poğaça yapmak isteyen ancak mayalı hamurun kabarmasını beklemek istemeyenler için mayasız poğaça mükemmel bir alternatiftir. Kısa sürede hazırlanabilen ve kabartma tozu ile yapılan bu poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İç harcını damak zevkinize göre peynirli, patatesli ya da sade olarak hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, en kolay ve lezzetli mayasız poğaça tarifini ve başarılı sonuçlar almanız için püf noktalarını bulabilirsiniz.
Evde Mayasız Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İç harcı için beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Evde Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması
- Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyerek karıştırın
- Kabartma tozunu ekleyin ve azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin
Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle hafifçe açın
- İç harcını koyduktan sonra kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin
Poğaçaların Pişirilmesi
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin
Mayasız Poğaça Yapmanın Püf Noktaları
- Hamurun kıvamını çok sert yapmayın, yumuşak hamur daha iyi kabarır
- Kabartma tozu, poğaçaların hafif kabarmasını sağlar ancak çok fazla kullanmayın, aksi takdirde tadı acı olabilir
- Poğaçaların içine koyduğunuz malzemeyi çok sulu seçmeyin, aksi halde hamurun dokusu bozulabilir
- Daha kıtır bir poğaça için hamura 1 yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz
Mayasız Poğaça Çeşitleri
- Peynirli poğaça Beyaz peynir ve maydanoz karışımıyla iç harç hazırlayabilirsiniz
- Patatesli poğaça Haşlanmış patatesi baharatlarla karıştırarak lezzetli bir iç harç yapabilirsiniz
- Zeytinli poğaça Siyah veya yeşil zeytinle tatlandırabilirsiniz
- Kaşarlı poğaça İç harcı kaşar peyniri yaparak daha akışkan ve lezzetli bir poğaça elde edebilirsiniz
Mayasız Poğaça Saklama Yöntemleri
- Poğaçalarınızı hava almayacak şekilde saklayarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz
- Buzdolabında muhafaza edecekseniz, ısıtmadan önce oda sıcaklığında bekletip ardından fırında 5 dakika ısıtarak ilk günkü tazeliğini yakalayabilirsiniz
- Fazla miktarda yaptıysanız, poğaçaları buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz
Mayasız Poğaça Kaç Kaloridir?
Ortalama bir mayasız poğaça yaklaşık 180-220 kalori içerir. Daha hafif bir versiyon için tam buğday unu kullanabilir, sıvı yağ miktarını azaltabilirsiniz
Artık evde mayasız poğaça nasıl yapılır sorusunun tüm detaylarını biliyorsunuz. Bu tarifle hızlıca nefis poğaçalar yapabilir, kahvaltı sofralarınızı ve çay saatlerinizi lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
