Evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarifle çay keyfinizi taçlandırın. Selanik gevreği, kurabiyeye benzer kıvamıyla ağızda dağılan bir lezzet sunuyor. Uzun süre tazeliğini koruyan bu gevrekler, hem atıştırmalık hem de misafir ikramı için ideal!
Ev Yapımı Selanik Gevreği Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı fındık veya ceviz içi (isteğe bağlı)
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamuru Hazırlayın:
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Son olarak fındık veya ceviz içi ile kuru üzümleri ekleyip hamura iyice yedirin.
Şekil Verin:
Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve rulo haline getirin. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
İlk Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
Dilimleyin ve Kurutun:
Fırından çıkan ruloları ılıdıktan sonra keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri tekrar tepsiye dizin ve 160°C fırında her iki tarafını da hafifçe kuruyana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
