Erzincan yöresinde yıllardır tüketilen ve adeta “nesilden nesile aktarılan şifa” olarak kabul edilen dut pekmezi, demir bakımından zengindir. Üstelik yalnızca kansızlığa değil, kemik sağlığından damar esnekliğine kadar birçok fayda sağlar. Tek bir kaşıkla vücuda enerji veren bu mucizevi besin, sofralardan eksik edilmemelidir.
Pekmez, içeriğinde yüksek oranda demir minerali barındırır. Özellikle üzüm, dut ve keçiboynuzu gibi meyvelerden elde edilen pekmez türleri, demir emilimini artırarak kan hücrelerinin üretimini destekler. Sabah aç karnına tüketilen bir kaşık pekmez, vücudun demir ihtiyacını karşılamada etkili bir destektir.
1 kaşığı kansızlığın kökünü kurutuyor İbrahim Saraçoğlu ısrarla öneriyor: Erzincanlıların doğal demir ilacı, kemikleri beton gibi yapıyor
Pekmezin içeriğindeki demirin biyoyararlanımı üzerine yapılan çalışmalardan biri, üzüm pekmezi ile demir sülfat karşılaştırmasını ele alıyor. Türk Pediatri Dergisi’nde yayımlanan araştırmada, demir eksikliği anemisi olan bebeklere üzüm pekmezi ve demir sülfat uygulanmış.
KEMİK SAĞLIĞINI GÜÇLENDİRİYOR
Pekmez sadece kansızlıkla değil, aynı zamanda kemik erimesiyle de savaşır. İçeriğinde bulunan kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik yapısını güçlendirir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve menopoz sonrası kadınlar için düzenli tüketimi önerilir.
DAMARLARI BESLEYİP KAN DOLAŞIMINI DESTEKLER
Saraçoğlu’nun da sık sık dile getirdiği gibi pekmez, damar sağlığı için de faydalıdır. Antioksidan açısından zengin olan bu doğal ürün, damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
1 kaşığı kansızlığın kökünü kurutuyor İbrahim Saraçoğlu ısrarla öneriyor: Erzincanlıların doğal demir ilacı, kemikleri beton gibi yapıyor
Damarların esnekliğini korur, böylece kan dolaşımı daha düzenli hale gelir ve kalp sağlığı desteklenir.
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞI
Yorgunluk ve halsizlik yaşayanlar için bir kaşık pekmez adeta doğal bir enerji dopingi gibidir. İçeriğindeki glikoz ve fruktoz, vücut tarafından hızla emilerek gün boyu dinç hissetmeyi sağlar. Spor yapanlar, yoğun tempoda çalışanlar veya sınav dönemindeki öğrenciler için ideal bir takviyedir.
PEKMEZ NASIL TÜKETİLMELİ
Pekmezin etkisinden tam anlamıyla faydalanmak için sabah aç karnına bir tatlı kaşığı tüketilmesi önerilir. Dilerseniz bir bardak ılık suya karıştırarak da içebilirsiniz.
1 kaşığı kansızlığın kökünü kurutuyor İbrahim Saraçoğlu ısrarla öneriyor: Erzincanlıların doğal demir ilacı, kemikleri beton gibi yapıyor
Doğal, katkısız ve organik pekmezleri tercih etmek ise bu şifa kaynağından maksimum verim almanızı sağlar.
