Yeni haftaya besleyici, doyurucu ve lezzetli bir menüyle başlamak isteyenler için hem pratik hem de sağlıklı yemek önerileri hazırladık. İşte haftanın ilk gününe özel nefis tarifler!
Başlangıç: Ezogelin Çorbası
Haftaya sıcak bir başlangıç yapmak için Ezogelin Çorbası harika bir tercih! Mercimek, bulgur ve pirinç ile yapılan bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır.
Malzemeler:
✔ 1 su bardağı kırmızı mercimek
✔ 2 yemek kaşığı pirinç
✔ 1 yemek kaşığı bulgur
✔ 1 yemek kaşığı un
✔ 1 yemek kaşığı salça
✔ 1 çay kaşığı nane, pul biber, tuz
✔ 1 soğan (rendelenmiş)
✔ 6 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı:
1️⃣ Tencerede soğanı yağ ile kavurun, un ve salçayı ekleyin.
2️⃣ Mercimek, pirinç ve bulguru ekleyerek karıştırın.
3️⃣ Suyunu ilave edip kaynatın, baharatları ekleyin.
4️⃣ Blenderdan geçirerek servis yapın.
Yanına öneri: Sıcak lavaş veya kıtır ekmek ile servis edebilirsiniz.
Ana Yemek: Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Haftaya hafif ama besleyici bir yemekle başlamak isteyenler için beşamel soslu fırın karnabahar şahane bir seçenek! Karnabahar, içerdiği yüksek lif ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Malzemeler:
✔ 1 orta boy karnabahar
✔ 2 yemek kaşığı un
✔ 2 yemek kaşığı tereyağı
✔ 2 su bardağı süt
✔ 1 çay kaşığı muskat rendesi
✔ 1 çay kaşığı tuz, karabiber
✔ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1️⃣ Karnabaharı çiçeklerine ayırıp hafif haşlayın.
2️⃣ Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
3️⃣ Baharatları ekleyin ve beşamel sosu hazırlayın.
4️⃣ Karnabaharları fırın kabına alın, üzerine beşamel sosu ve kaşar peyniri serpin.
5️⃣ 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yanına öneri: Yoğurtlu semizotu salatası ile mükemmel bir ikili olur!
Salata: Roka ve Cevizli Akdeniz Salatası
Malzemeler:
✔ 1 demet roka
✔ 1 adet salatalık
✔ 1 adet domates
✔ 1 avuç ceviz içi
✔ 50 gr beyaz peynir
✔ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
✔ 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı: Tüm malzemeleri doğrayıp karıştırın, üzerine ceviz ve beyaz peynir ekleyerek servis edin.
Tatlı: Şekersiz Hurmalı Cevizli Kek
Haftaya tatlı bir başlangıç yapmak ama sağlıklı beslenmek isteyenler için hurmalı cevizli kek tam bir enerji deposu!
Malzemeler:
✔ 10 adet hurma
✔ 1 su bardağı süt
✔ 2 yumurta
✔ 1 çay bardağı zeytinyağı
✔ 1 çay bardağı ceviz içi
✔ 1 su bardağı tam buğday unu
✔ 1 paket kabartma tozu
✔ 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1️⃣ Hurmaları sıcak suda bekletip blenderdan geçirin.
2️⃣ Yumurta ve zeytinyağını çırpın, süt ve hurma püresini ekleyin.
3️⃣ Un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
4️⃣ Yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 derecede 30 dakika pişirin.
Akşam Keyfi: Tarçınlı Sütlü Türk Kahvesi
Tatlı sonrası vücudu rahatlatan ve kan şekerini dengeleyen tarçınlı sütlü Türk kahvesi, günün en güzel kapanışını yapmanızı sağlar.
Yapılışı:
1 fincan sütü cezvede ısıtın.
1 çay kaşığı Türk kahvesi ve 1 tutam tarçını ekleyerek köpürene kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Bu sağlıklı ve lezzetli menüyle haftaya enerjik bir başlangıç yapın!