Kurabiye denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan bademli ve Türk kahveli kurabiyeler, hem lezzetleri hem de kokularıyla vazgeçilmez bir tatlı alternatifi sunuyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinize yeni bir tat katacak. Bademin çıtır çıtır dokusu ve Türk kahvesinin eşsiz aroması ile harmanlanan bu kurabiyeler, damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. İşte adım adım bademli ve Türk kahveli kurabiye tarifi!
Bademli ve Türk Kahveli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 1 su bardağı iri çekilmiş badem
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Türk kahvesini ilave edin ve karışımın iyice homojen olmasını sağlayın.
- İnce çekilmiş bademi ekleyin ve karıştırın.
- Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
- Ayrı bir kapta unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Unlu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuçlarınızla yuvarlayın.
- Üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine iri çekilmiş bademleri serpiştirin ve hafifçe bastırarak yapışmalarını sağlayın.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra, tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
- Servis:
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, böylece hamur daha kolay şekil alır.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin, fazla un eklemek kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırının başında durarak kontrol edin, her fırın farklı pişirme sürelerine sahip olabilir.
- Kurabiyeleri tamamen soğumadan tepsiden çıkarmayın, dağılabilirler.
Bademli ve Türk kahveli kurabiyeler, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize kendi ellerinizle hazırladığınız özel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!
