Hem zamandan tasarruf edeceğiniz hem de damakları şenlendirecek bu 5 kolay meze tarifi ile sofranıza şıklık katabilirsiniz. İşte akşam yemeklerinize eşlik edecek en hızlı meze tarifleri…
HUMUS – ORTA DOĞU’NUN EŞSİZ LEZZETİ
Nohutun nefis aroması ve tahinin eşsiz uyumuyla hazırlanan humus, pratikliği ve doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Sumak ve pul biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
HAYDARİ – YOĞURTLU VE SARIMSAKLI EFSANE
Yoğurt bazlı mezeler arasında en çok sevilenlerden biri olan haydari, hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir seçenektir.
Malzemeler:
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tereyağını eritin ve naneyi içinde hafifçe kavurun. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırıp üzerine tereyağlı karışımı ekleyin. Soğuk servis edin.
KÖPOĞLU – KIZARMIŞ SEBZELERİN YOĞURTLA BULUŞMASI
Patlıcan ve biberin kızartılıp yoğurtla harmanlanmasıyla yapılan köpoğlu, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir.
Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp kızartın. Yoğurt ve sarımsağı karıştırarak üzerine ekleyin. Son olarak domates sosunu zeytinyağı ile ısıtıp üzerine gezdirin.
ŞAKŞUKA – AKDENİZ’İN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ
Sebzelerin sosla harmanlanmasıyla hazırlanan şakşuka, hafifliğiyle yaz kış sofraların olmazsa olmazı.
Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Sebzeleri küp küp doğrayarak kızartın. Domatesi rendeleyip sarımsakla birlikte sos haline getirin. Kızarmış sebzelerle karıştırıp soğuk servis edin.
HAVUÇ TARATOR – RENKLİ VE LEZZETLİ BİR SEÇENEK
Hafif ve sağlıklı bir meze arıyorsanız havuç tarator tam size göre! Yoğurt ve sarımsağın havuçla uyumu sofralarınızı süsleyecek.
Malzemeler:
3 adet havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Havuçları rendeleyip zeytinyağında soteleyin. Soğuduktan sonra yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırarak servis edin.
PRATİK MEZELERLE SOFRANIZA ŞIKLIK KATIN
Bu 5 pratik meze ile sofralarınıza lezzet katarken, hazırlık sürecinde zamandan da tasarruf edebilirsiniz. Akşam yemeklerinize eşlik edecek bu kolay tariflerle misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir sofra hazırlayabilirsiniz.
