Bağışıklık sistemi, vücudumuzun enfeksiyonlara karşı koruma mekanizmasıdır ve sağlıklı bir bağışıklık için doğru beslenme şarttır.
İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Emel Alphan, bağışıklığı güçlendiren aminoasitler, mineraller, vitaminler ve antioksidanların doğal besinlerden alınmasının önemini vurguladı.
Anti-İnflamatuar BESLENME NEDİR?
Sonbahar ve kış mevsimlerinde sıkça görülen gribal enfeksiyon ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların bir çeşit inflamatuar durumdan kaynaklandığını belirten Alphan, anti-inflamatuar diyetin bu tür hastalıklara karşı etkili olabileceğini söyledi.
Anti-İnflamatuar BESLENMENİN TEMEL UNSURLARI
Meyve ve Sebzeler: Günde 5-10 porsiyon tüketilmelidir. Özellikle renkli sebzeler ve meyveler, bağışıklığı güçlendiren vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir.
Tam Tahıllar: Posadan zengin tam tahıllar (tam buğday ekmeği, bulgur vb.) her gün tüketilmelidir. Kuru baklagiller de haftada en az 3-5 porsiyon yenmelidir.
Yağlı Balıklar: Omega-3 yağ asitleri içeren sardalya, uskumru, somon gibi balıklar haftada en az 2 porsiyon olarak tüketilmelidir.
Kuruyemişler: Avokado, zeytinyağı ve fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları, düzenli olarak beslenme planına dahil edilmelidir.
Baharatlar: Zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklığı artırır.
Kaçınılması Gereken Besinler
Alphan, inflamatuar durumu tetikleyen bazı besinlere de dikkat çekti. Şekerli içecekler, rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek, makarna), işlenmiş etler ve doymuş yağ içeren yiyeceklerin tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirtti.
Sağlıklı bir diyetin yanı sıra düzenli egzersiz yapmak, stresi kontrol etmek ve yeterli uyku almak da bağışıklık sistemini güçlendiren faktörler arasında yer alıyor.
Prof. Dr. M. Emel Alphan, Akdeniz diyeti ve DASH diyetinin, bağışıklık sistemini destekleyen en sağlıklı diyet yaklaşımları arasında olduğunu vurguladı. Bu diyetler, inflamasyonu azaltırken genel sağlığı da artırır.
Sonuç olarak, sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı ile bağışıklık sisteminizi güçlendirmek mümkün. Doğru besinlerle hem vücudunuzu koruyun hem de genel sağlığınıza katkıda bulunun!
