Gaziantep’in meşhur baklavalarında kilogram başına yüzde 30 zam gerçekleşti. Birinci sınıf baklavanın kilosu 850 liradan satışa sunulduğu aktarıldı.
Ticaret Odası Baklavacılar Komitesi Başkanı Mehmet Akıncıoğlu, malzeme ve işçilik maliyetlerindeki artış nedeniyle zam yapıldığını söyledi. Yeni tarife ile birinci sınıf baklavanın kilogram fiyatlarının türüne göre 850 lira ile bin lira arasında değişkenlik gösterdiğini belirtti.
Akıncıoğlu, iç fıstık, sade yağ ve şeker gibi kullanılan malzemelerdeki yüzde 150’lik zamın etkisiyle fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu ifade etti. Baklava fiyatlarındaki bu yükselişin özellikle işçilik maliyetlerinden kaynaklandığını vurgulayan Akıncıoğlu, “Birinci sınıf Gaziantep baklavası üretiyoruz ve kullanılan ürünlerin fiyatı düşünüldüğünde bu fiyatların altında baklava satılması mümkün değil” diye aktardı.
Akıncıoğlu, fiyat artışının kaliteli ürünlerle üretim yapan işletmeleri etkilediğini ve sağlıklı baklavaların maliyetli olduğunu belirtti. Ayrıca, baklava severlerden duyarlılık beklediklerini ve ekonomik durumu göz önünde bulundurarak halkın anlayışla karşılayacağını dile getirdi.
