Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tüketilen ve hafif yapısıyla tercih edilen bir tatlı çeşidi olan güllaç, genellikle sütlü ve şerbetli yapraklar arasına ceviz veya fındık eklenerek hazırlanır. Kızartılmış güllaç, 15 Mart 2024 Cuma bugün Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Yurttaşlar bu yemeğin nasıl yapıldığını arama motorlarına sordu. Peki, nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta kızartılmış güllaç…
GELİNİM MUTFAKTA KIZARTILMIŞ GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?
Kızartılmış Güllaç Malzemeleri:
10 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Toz tarçın (servis için)
Kızartılmış Güllaç Yapılışı:
Öncelikle güllaç yapraklarını ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve fazla suyunu alın.
Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyerek kaynatın. Şeker eriyip süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Güllaç yapraklarını hazırladığınız şekerli süte tek tek batırın. Islanmış güllaç yapraklarını düz bir zeminde açın.
Her bir güllaç yaprağının üzerine iri çekilmiş ceviz veya fındık serpin. Ardından diğer güllaç yaprağını üzerine kapatın.
Hazırladığınız güllaçları kızartmak için geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. İki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttığınız güllaçları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emdirin.
Kızartılmış güllaçları servis tabağına alın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak toz tarçın serpiştirerek servis yapın.
