Beyti kebabı, 14 Mart 2024 Perşembe bugün Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Yurttaşlar bu yemeğin nasıl yapıldığını arama motorlarına sordu. Peki, nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta beyti kebabı…
GELİNİM MUTFAKTA BEYTİ KEBABI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
4-5 dilim lavaş veya yufka
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Tereyağı
Domates sosu
Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Sarımsakları da rendeleyin veya ezin. Yeşil biberi ve domatesi de küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Derin bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edin.
Baharatları da ekleyerek, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi kıyma karışımına ilave edin. Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurun ve birbirine yedirin. Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen kıymayı alın ve lavaş veya yufkaların içine yayın. Rulo şeklinde sarın.
Sarılmış olan lavaşları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre genellikle 20-25 dakika kadar sürer.
Fırından çıkan beyti kebabını servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve domates sosu gezdirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
