Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde bir çiftçinin ısrarı, bölge tarımı için yeni bir kapı araladı. Yüksek rakım ve sert iklim koşulları nedeniyle “imkânsız” görülen safran ve salep üretimi, 20 yıllık çiftçi Kerim Erişmiş’in deneme cesaretiyle başarıya ulaştı. Dünyanın en pahalı bitkileri arasında gösterilen bu ürünler, artık Yüksekova Ovası’nda hasat ediliyor.
Çevresinden gelen “boşuna uğraşma” uyarılarına rağmen iki yıl önce deneme üretimine başlayan Erişmiş, sabırlı ve kontrollü bir süreç yürüttü. İlk hasadın alınmasıyla birlikte safran ve salep, sadece tarlada değil, ev mutfağında da yerini aldı.
Başarısını anlatan Erişmiş, toprağa güvenmenin önemine dikkat çekerek, “İnat ettim ve başardım. Şimdi kendi ürettiğim safran çayını içiyorum. Bundan daha büyük bir huzur yok” dedi.
Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik desteğine işaret eden Erişmiş, bu sürecin bireysel bir çabanın ötesinde, bölge tarımı için örnek bir model olabileceğini söyledi. Yetkililer de yüksek katma değerli ürünlerin yaygınlaşmasının Hakkari tarımı için yeni bir gelir alanı yaratabileceğini belirtiyor.
