Pancar, havuç ve bulgur unu kullanılarak fermente edilen şalgam suyu, laktik asit bakterileri, C vitamini, demir, potasyum ve kalsiyum bakımından zengin bir içecektir. Peki, şalgam suyu tüketmenin avantajları nelerdir ve hangi sağlık sorunlarına iyi gelir? İşte şalgamın dikkat çeken faydaları…
Şalgam suyunun sağlığa faydaları
Bağırsak florasını dengeler
Fermente yapısı sayesinde probiyotik etkiler sunar, sindirim sistemini destekler, kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
C vitamini ve antioksidanlar sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur, enfeksiyonlara karşı savunma sağlar.
İştah açıcıdır
Hafif ekşi ve baharatlı yapısı sayesinde sindirim enzimlerini uyararak iştah açıcı etki yaratabilir.
Karaciğeri destekler
Toksinlerin atılmasına yardımcı olarak karaciğer fonksiyonlarını koruyabilir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur
Şeker içermeyen ve düşük kalorili bir içecek olduğu için diyetlerde gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
Antiseptik özelliği vardır
Ağız içi yaralarının iyileşmesine destek olur, ağız hijyenini destekleyici etkiler sunabilir.
Kemik sağlığını korur
Kalsiyum ve potasyum içeriği sayesinde kemik yoğunluğunu destekleyebilir, kas fonksiyonlarını düzenleyebilir.
Tokluk hissi sağlar
Lifli yapısı ve fermente içeriği sayesinde uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.
Şalgam tüketirken nelere dikkat edilmeli?
Şalgam suyu, özellikle ev yapımı ve katkısız olarak tercih edilmelidir. Hazır ürünlerde aşırı tuz ve koruyucu madde bulunabileceğinden, tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Günde 1 bardak (200–250 ml) doğal şalgam suyu tüketimi bağışıklığı desteklemek için yeterlidir.
Şalgamın faydaları nelerdir? sorusuna verilebilecek yanıt oldukça kapsamlıdır. Sindirimi kolaylaştıran, bağışıklığı destekleyen ve doğal probiyotik etkiler sunan şalgam suyu, özellikle yemeklerle birlikte tüketildiğinde hem damak zevkine hem de sağlığa katkı sunar.
