Kıbrıs tatlısı, genellikle hamur işleri arasında sınıflandırılan bir tatlıdır. İnce ve çıtır hamur tabakaları, şerbet ile birleşerek tatlıya özgü lezzeti oluşturur. Bu tatlı, genellikle fıstık veya ceviz içiyle doldurulur ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Peki Yavru Vatandan gelen lezzet Kıbrıs Tatlısı nasıl yapılır? İşte Kıbrıs Tatlısı
KIBRIS TATLISI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı galeta unu
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 kabartma tozu
Şerbet için:
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Muhallebisi için:
1su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Öncelikle şerbetini yapıp soğutalım.
Keki için önce şeker ve yumurtaları 5 dakika kadar çıpalım daha sonra diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştıralım. Karışımı tepsiye yayıp 160 derecede pişirelim.
Pişen kekin üzerine soğumuş şerbeti (kekin tamamına eşit şekilde) dökelim.
Muhallebisini yapmak için şeker, nişasta ve sütü bir tencereye alıp iyice karıştıralım ve ocağa alalım. Bu karışım katılaşana kadar karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiyi ara sıra karıştırarak soğutalım. Toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpalım ve soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayalım. Son olarak üzerine hindistan cevizi serpelim ve servise hazır.