Malzemeler:
2 su bardağı soğuk su
4 yemek kaşığı öğütülmüş kahve (tercihen espresso çekirdekleri)
2 yemek kaşığı toz şeker veya isteğe bağlı tatlandırıcı (örneğin bal, akçaağaç şurubu)
1 su bardağı süt veya bitkisel süt alternatifi (isteğe bağlı)
Buz küpleri
Vanilya özütü veya tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kahve Demleme: Öğütülmüş kahveyi 2 su bardağı soğuk suyla birlikte bir kavanoza veya büyük bir karıştırma kabına koyun. Karıştırın ve buzdolabında en az 12 saat (tercihen 18-24 saat) demlenmeye bırakın. Daha uzun süre demlendirilmesi daha güçlü bir kahve tadı elde etmenize yardımcı olur.
Süzme ve Tatlandırma: Demlenmiş kahveyi süzgeç veya kahve filtresi ile süzerek temiz bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak toz şeker veya tatlandırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis Hazırlığı: Büyük bir bardağa veya bardaklara birkaç buz küpü ekleyin. Üzerine hazırladığınız soğuk kahveyi dökün.
Süt Eklemek (isteğe bağlı): İstediğiniz kıvamı elde etmek için soğuk kahvenin üzerine süt veya bitkisel süt alternatifini ekleyin. Vanilya özütü veya tarçın gibi aroma verici eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Karıştırma ve Servis: Kahveyi ve sütü iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
Servis: Soğuk kahvenizi hemen servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya karamel sosu ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle pratik bir şekilde evde serinletici bir soğuk kahve hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!