Evde krep nasıl yapılır sorusu, kahvaltı ve atıştırmalık tarifler arayanların en çok merak ettiği konulardan biridir. İnce, hafif ve yumuşak dokusuyla krep, tatlı veya tuzlu olarak tüketilebilen oldukça pratik bir lezzettir. Ancak doğru kıvamı tutturmak ve yapışmadan pişirmek için bazı püf noktalarını bilmek gerekir. Bu içerikte, evde kolayca yapabileceğiniz pratik krep tarifini, hamur hazırlama ipuçlarını ve pişirme tekniklerini detaylı olarak bulabilirsiniz.
Krep Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Evde krep yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
(Tatlı krepler için isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.)
Evde Krep Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)
Krep hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:
1. Adım: Bir karıştırma kabına yumurtaları kırıp iyice çırpın.
2. Adım: Üzerine süt, tuz ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Adım: Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz ve akıcı kıvamda bir hamur elde edin.
4. Adım: Krep hamurunu yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
5. Adım: Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az yağlayın.
6. Adım: Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün, tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
7. Adım: Kreplerin her iki yüzünü yaklaşık 1 dakika pişirerek altın rengini alıncaya kadar çevirin.
Krep Yaparken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Evde krep yaparken başarılı sonuç almak için şu noktalara dikkat edin:
- Krep hamurunun kıvamı boza kıvamında olmalıdır; ne çok katı ne de çok sıvı.
- Tavanın tamamen ısındığından emin olun. Soğuk tava hamurun yapışmasına neden olur.
- Krep pişirirken tavayı yalnızca ilk sefer yağlayın, her seferinde yağlamak gerekmez.
Krepler Neden Tavaya Yapışır?
Krepleriniz tavaya yapışıyorsa sebebi şunlar olabilir:
- Tavanın yeterince ısınmaması,
- Hamurun kıvamının çok sıvı olması,
- Tavanın yeterince kaliteli veya yapışmaz özellikte olmaması.
Bu nedenlere dikkat ederek sorunu kolayca çözebilirsiniz.
Tatlı ve Tuzlu Krep Nasıl Yapılır?
- Tatlı krep: Hamura şeker ekleyebilir, üzerine bal, reçel, çikolata sürerek servis edebilirsiniz.
- Tuzlu krep: Hamura ekstra tuz veya baharat ekleyerek, peynir, zeytin, salam veya jambon gibi malzemelerle servis yapabilirsiniz.
Krep Nasıl Servis Edilir?
Hazırladığınız krepleri sıcak olarak servis edin. Krepleri rulo yaparak veya üçgen şekilde katlayarak sunabilirsiniz. Üzerini meyve dilimleri, pudra şekeri, bal veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Krep Kaç Kaloridir?
Evde hazırlanan kreplerin kalorisi kullanılan malzemelere göre değişir ancak ortalama olarak bir adet orta boy krep yaklaşık 100-120 kaloridir. Kalori miktarını azaltmak için süt yerine su kullanabilir ya da tam buğday unu tercih edebilirsiniz.