Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu ekonomik akşam yemeği menüsü, hem bütçenizi sarsmayacak hem de sofranıza lezzet katacak. İşte 4 Eylül 2024 Perşembe günü detaylı tarifler ve püf noktalarıyla dolu bir akşam yemeği önerisi!
Başlangıçlar:
Mercimek Çorbası: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden, sıcak ve besleyici bir çorba.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Yumuşak asma yapraklarının içine pirinç, ince doğranmış soğan, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve çeşitli baharatlarla hazırlanan zengin bir iç harç sarılır.
Ara Sıcaklar:
Börek: Yufka veya milföy hamuru kullanılarak hazırlanan, peynirli, kıymalı veya ıspanaklı seçenekleriyle sunulan geleneksel Türk böreği.
Çılbır: Yoğurt ve sarımsak karışımı üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane ile servis edilen poşe yumurta.
Ana Yemekler:
Karnıyarık: Patlıcanların közlenip içlerinin oyulmasıyla hazırlanır ve içine kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak, maydanoz ve baharatlar karışımı doldurulur. Üzeri domates ve biber dilimi ile süslenerek fırında pişirilir.
Hünkar Beğendi: Kuzu etinin domates, biber ve soğan ile sote edilip, beşamel sos ve közlenmiş patlıcanın muhteşem birleşimiyle sunulduğu bir osmanlı yemeği.
Salatalar:
Şehriyeli Yeşil Salata: Marul, roka, nane ve taze soğanın yanı sıra haşlanmış şehriye ile zenginleştirilmiş, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılmış hafif bir salata.
Çoban Salata: Doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanozun zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanmış hali.
Tatlılar:
Baklava: İnce yufka katmanları arasına serpilmiş ceviz veya fıstık ile hazırlanan, şerbetli bir tatlı.
Kabak Tatlısı: Dilimlenmiş balkabağının şekerle pişirilip üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilen geleneksel bir tatlı.
İçecekler:
Ayran: Yoğurt, su ve tuzun çırpılarak karıştırılmasıyla elde edilen serinletici bir içecek.
Türk Kahvesi: Türk mutfağının simgesi, telve bırakacak şekilde pişirilen öğütülmüş kahve.