16 Ağustos 2024 Cuma gününe özel nefis bir menü!
Başlangıç: Kremalı Mantarlı Çorba
Zengin ve doyurucu bir başlangıç için kremalı mantarlı çorba ideal bir seçenek. Bu çorba, taze mantar, soğan, sarımsak, un, krema ve tavuk suyu ile hazırlanır. Mantarlar tereyağında kavrulduktan sonra soğan ve sarımsak eklenir, un ile kıvam verilir. Tavuk suyu eklenerek pişirilir ve son olarak krema ile zenginleştirilir. Üzerine taze kıyılmış maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.
Ara Sıcak: Peynirli Sigara Böreği
Çorbanın ardından hafif bir ara sıcak olarak peynirli sigara böreği sunabilirsiniz. Yufkaların içine beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımını yerleştirin, rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın. Yanında domates ve salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Ana Yemek: Fırında Kuzu İncik
Ana yemek olarak, klasik ve zengin bir lezzet olan fırında kuzu incik sunabilirsiniz. Kuzu incikleri zeytinyağı, sarımsak, rozmarin, tuz ve karabiber ile marine edin. Bir tavada mühürledikten sonra, fırın tepsisine alın. Yanına doğranmış patates, havuç, soğan ve sarımsak ekleyin. Üzerine biraz et suyu ekleyerek, fırında düşük sıcaklıkta uzun süre pişirin. Yumuşacık olan incikleri, sebzelerle birlikte sıcak servis edin.
Yan Yemek: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Fırında kuzu incik ile birlikte servis edebileceğiniz bir yan yemek olarak zeytinyağlı taze fasulye öneriyorum. Taze fasulyeleri soğan, sarımsak ve domates ile birlikte zeytinyağında pişirin. Limon dilimleri ile soğuk olarak servis yapın.
Salata: Çıtır Tavuklu Sezar Salata
Yemeklere eşlik edecek doyurucu bir salata olarak çıtır tavuklu Sezar salata hazırlayabilirsiniz. Marul yapraklarını, kruton, parmesan peyniri ve Sezar sos ile karıştırın. Üzerine çıtır tavuk parçalarını ekleyin. Sezar sos için; mayonez, limon suyu, sarımsak, ançuez ezmesi ve Worcestershire sosunu karıştırarak hazırlayabilirsiniz.
Tatlı: İrmik Helvası
Yemekten sonra tatlı olarak, Türk mutfağının klasiklerinden biri olan irmik helvası sunabilirsiniz. İrmik, tereyağı ile kavrulduktan sonra şeker ve süt eklenerek pişirilir. Helvayı ceviz veya fıstık ile zenginleştirebilir, üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
İçecek: Limonata
Tüm bu lezzetlere eşlik edecek serinletici bir içecek olarak, ev yapımı limonata hazırlayabilirsiniz. Taze limon suyu, su, şeker ve nane yaprakları ile ferahlatıcı bir limonata yaparak, yemeğinizi tamamlayın.
Kapanış: Türk Kahvesi ve Lokum
Yemeğin sonunda, klasik bir Türk kahvesi ile menüyü sonlandırabilirsiniz. Yanında sunacağınız bir parça lokum ile misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.
Bu detaylı menü, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek şekilde planlanmıştır. Özel bir gün ya da sevdiklerinizle keyifli bir akşam için ideal bir seçim. Afiyet olsun!