Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı üzüm veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
- Tarçın veya hindistancevizi (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Göz Atın
- Bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın. Eğer sıvı yağ kullanıyorsanız, yağı hafifçe kızdırın.
- Kızgın yağın üzerine irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiği kavurun. İrmiğin rengi hafifçe kahverengiye dönene kadar kavurmayı sürdürün.
- Şeker ve suyu bir kasede karıştırın. Karışımı irmikle birlikte tencereye ekleyin. Hızlıca karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra sütü de ekleyin ve karıştırarak helvayı pişirmeye devam edin. Süt iyice çekilene ve helva kıvamını alana kadar ara sıra karıştırın.
- Helva piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık, üzüm veya kuru kayısı serpiştirin.
- Helvayı servis yapmadan önce ılımaya bırakabilirsiniz. Servis yaparken üzerine tarçın veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.
- Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan sütlü un helvasını evinizde yapmanızı sağlar.