Hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı beslenmenizi destekleyecek bu menüyü denemek için sabırsızlanacaksınız. Şimdi adım adım tariflerimize geçelim ve mutfakta harika bir deneyim yaşayalım.
Başlangıç:
MEVSİM SALATASI
– Taze marul yaprakları
– Roka
– Salatalık dilimleri
– Cherry domatesler
– Dilimlenmiş havuç
– Dilimlenmiş kırmızı soğan
– Siyah zeytinler
– İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş avokado
Sos:
– Zeytinyağı
– Limon suyu
– Tuz
– Karabiber
Ana Yemek:
FIRINDA TAVUK VE SEBZELER
– Tavuk but veya göğüs parçaları
– Patates
– Havuç
– Kabak
– Biber
– Soğan
– Sarımsak
– Zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Kuru kekik
– Pul biber
Tatlı:
ÇİKOLATALI MOUSSE
– Yarı tatlı çikolata
– Krema
– Yumurta sarısı
– Vanilya özütü
– İsteğe bağlı olarak çilek veya frambuaz ile süsleyebilirsiniz.
NASIL YAPILR?
1- Mevsim Salatası:
– Taze marul yapraklarını ve rokayı yıkayın, süzün ve bir salata kasesine alın.
– Salatalık, cherry domates, havuç, kırmızı soğan ve zeytinleri dilimleyin ve marulun üzerine ekleyin.
– Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Salatanın üzerine dökün.
2- Fırında Tavuk ve Sebzeler:
– Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
– Patatesleri, havuçları, kabakları, biberleri ve soğanı doğrayın. Sarımsakları bütün olarak bırakın.
– Sebzeleri tavuk parçalarının etrafına yerleştirin.
– Zeytinyağı, tuz, karabiber, kuru kekik ve pul biberle tavuk ve sebzeleri iyice karıştırın.
– Önceden ısıtılmış 200°C fırında tavuklar altın rengini alana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3- Çikolatalı Mousse:
– Yarı tatlı çikolatayı benmari usulü eritin.
– Başka bir kapta krema ile yumurta sarılarını karıştırarak hafifçe çırpın.
– Eriyen çikolatayı yumurta ve krema karışımına ekleyin, vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
– Mousse karışımını kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat kadar soğutun.
– İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce üzerini çilek veya frambuaz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.