Bambaşka İçli Köfte, Gelinim Mutfakta programının son bölümünde yemek menüsü oldu. İzleyiciler arama motorlarına akın etti. Peki, Bambaşka İçli Köfte nasıl yapılır, içli köfte hamuru nasıl yapılır? 1 adet içli köfte kaç kaloridir? 8 Şubat Gelinim Mutfakta puan durumu nedir? İşte ayrıntılar…
BAMBAŞKA İÇLİ KÖFTE MALZEMELER
İşte içli köfte tarifi:
MALZEMELER
İçi için:
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 adet soğan
– 300 gram dana kıyma
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– Yarım çay kaşığı kimyon
– Yarım çay kaşığı pul biber
– Tuz
– Sıvı yağ
İÇLİ KÖFTE HAMURU NASIL YAPILIR?
Hamuru için:
– 2 su bardağı ince bulgur
– Yarım su bardağı irmik
– 1 su bardağı su
– Tuz
Kızartmak için:
– Sıvı yağ
BAMBAŞKA İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için, soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
3. Ardından salçaları ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Hamur için, ince bulguru ve irmiği derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuzunu atın. Karıştırarak yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarını bastırarak içlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve hamuru kapatın. Yuvarlayarak içli köfte şeklini verin.
6. İçli köfteleri kızgın yağda kızartın. Altın rengini aldıktan sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
7. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
1 ADET İÇLİ KÖFTE KAÇ KALORİDİR?
Bir içli köftenin kalori değeri, içindeki malzemelere, iç ve dış hamurun oranına, kızartma yöntemine ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Ancak genel bir tahminle, bir adet içli köftenin yaklaşık ortalama 200 ila 300 kalori arasında olduğunu söyleyebiliriz.
8 ŞUBAT GELİNİM MUTFAKTA PUAN DURUMU NEDİR?
YEŞİM: 13
TUĞBA: 19
SELDA: 6
MELEK: 5
7 Şubat tarihinde puan durumu bu şekildeydi. 8 Şubat tarihi ise gün içerisinde açıklanacaktır.