Altın tavuk 26 Şubat 2024 (bugün) tarihinde Gelinim Mutfakta programında yapıldı. Yurttaşlar yemeğin nasıl yapıldığını merak etti. Peki, altın tavuk nasıl yapılır? İşte Gelinim Mutfakta altın tavuk tarifi…
ALTIN TAVUK NASIL YAPILIR?
Altın tavuk, genellikle tavuk butlarının özel bir tarifle marine edilip kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. İşte altın tavuk yapmanın temel adımları:
Malzemeler:
– Tavuk butları veya tavuk parçaları
– Un
– Yumurta
– Galeta unu veya ekmek kırıntıları
– Tuz
– Karabiber
– Kekik (isteğe bağlı)
– Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
– Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
– Sıvı yağ (kızartma için)
GELİNİM MUTFAKTA ALTIN TAVUK TARİFİ
1. Tavuk parçalarını hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, derisini çıkarabilir veya çıkarabilirsiniz. Ardından, tavuk parçalarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Marine için bir karışım hazırlayın. Bir kaseye unu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları ekleyin. Başka bir kasede yumurtaları çırpın.
3. Tavuk parçalarını önce una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve en sonunda galeta ununa veya ekmek kırıntılarına bulayın. Bu işlem tavuk parçalarının dış yüzeylerine güzel bir kaplama sağlayacaktır.
4. Bir tavada yağı kızdırın. Tavuk parçalarını yağda altın rengi olana kadar kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde pişirin ve tavuk etinin tamamen piştiğinden emin olun.
5. Pişen tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
6. Sıcak servis yapın. Altın tavuklarınızı yanında sevdiğiniz garnitürlerle veya soslarla servis edebilirsiniz.
Bu basit tarifle altın tavuklarınızı evde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!