Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet büyük lime veya limonun suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam kişniş veya maydanoz
Yapılışı:
Avokadoları ortadan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kaşık yardımıyla içini bir kaseye alın.
Avokadoların üzerine limon veya lime suyunu ekleyin ve bir çatalla ezerek püre haline getirin.
Ezilmiş sarımsak, doğranmış kırmızı soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak kişniş veya maydanozu da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla güzelce karıştırın.
Son olarak küp doğranmış domatesleri ekleyip hafifçe karıştırın, ancak avokadoların püre kıvamını koruyacak şekilde fazla ezmeden.
Guacamole sosunu bir servis kabına alın ve üzerini streç film veya kapaklı bir kapla kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlendirme süresi sonrasında tortilla cips veya taco ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktalar:
Guacamole sosunuzu taze olarak hazırlayıp mümkünse hemen tüketmeniz daha lezzetli olacaktır.
Avokadoların olgun olması sosun kıvamını ve lezzetini doğrudan etkileyecektir.
Bu pratik tarifle evinizde Meksika mutfağından lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!